主料:
皮蛋，
2个，
豆腐，
1/2个
辅料:
蒜，
1瓣，
香菜，
1根熟花生米适量调料
生抽，
4勺，
香醋，
1勺，
白糖，
1/2勺皮蛋豆腐的做法步骤
1.豆腐一定要用绢丝豆腐，这样吃起来更细嫩，一分为二。
2.只需要一半的豆腐，另外一半可以做别的用，切成小方块放入盘中，豆腐尽量不要散开。
3.皮蛋去皮切成小块，放进装豆腐的盘子里。
4.熟花生米用擀面杖赶碎。
5.花生碎里放入切好的蒜，香菜沫和其他调料。
6.锅里少许油，热开后淋在料上面。
7.把调好的汁淋在皮蛋豆腐上，完成。
小窍门&温馨提示
豆腐一定用绢丝豆腐，比老豆腐口感好。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 皮蛋
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